伊藤ヒロ 
昨晩、また夢を見た。
その夢のタイトルをつけるとしたら、
「罪悪感」だ。
以前、ブログにも書いたが、
僕は和菓子洋菓子屋の2代目として生まれた。
当然、僕はそんな時代なので、
親は、後継としてしか見ていない。
なので、高校を卒業し、すぐに東京へ丁稚奉公へ行ったのだった。
そして、2年の修行を終え、
実家の名古屋へ帰った。
僕が帰った頃には実家の和菓子洋菓子屋は年商１億の店となっていた。
父は職人肌で、何をしても厳しい人だった。
年商１億って、どれぐらい原材料を使うかわかります？？？
砂糖が何百キロですよ。。。
砂糖って言ってもグラニュー糖や普通の白砂糖です。
僕はここ10年ぐらいで学んだことで、
１、白砂糖は身体に悪い。
２、小麦粉も身体に悪い。
ということをここ10年ぐらいで、学んできました。
僕が実家でやってきたことは、
その身体に悪いものを
販売していたことになります。
「僕は、なんて悪いことをしてきたのだろう。。。」
罪悪感しかありません。
今、こうして身体に良いものや、
身体に良いことを、提供する側として、
本当に情けないと。。。
そもそも白砂糖の原料はサトウキビだが、
サトウキビから実に人工的に白砂糖は作られていて、
何度も加工して真っ白い結晶に
漂白する行程をなどを経て精製され、
とても食品とは言えないようなモノが完成するのです。
このように人工的に精製され、
ミネラルやビタミンなどの栄養素が全くがなくなっているのが白砂糖。
白砂糖の害は、
・血糖値の数値を狂わせる
・ビタミンB群を失わせる
それによってうつ、疲労、めまい、
貧血、頭痛、浮腫、心疾患、
脳疾患などの症状を引き起こしやすくなると言われています。
ビタミンは美容にも欠かせないもの。
くすみ、シワ、たるみの原因にもなり、
人間にとっては白砂糖は大敵なのだ。
だけど全く白砂糖を食べないというのは難しい現代だがを
こういった知識があるのとないのとでは
きっと少しずつ日々の選択が変わってきますよ。
「昨日は甘いものたくさん食べちゃったから、今日は甘いの我慢しとこう」
みたいな感じですね♪
なので二度と同じ過ちを繰り返さないようにしたいと思う。
うちでは白砂糖はなるべく避けて、
「羅漢果」を使っていますよ〜(^^)
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