伊藤ヒロ 先日の続きです。
ニュージーランド(NZ)のアパートで、
ふたりでケーキを作って
美味しいと言って食べてくれる人がいて、
本当に嬉しかった。
NZでは、
ワークングホリデーで3か月以上
同じところで働くことがNGだったが、
雇い主がOKであれば、もっと長く働くことも
可能だった。
3か月ほどたったある日、
ガラの悪い日本人のお客さんが
ラーメン屋にやって来て、
カウンターに座ったのだ。
嫌な予感・・・。
お客さん：「おう、醤油ラーメンひとつな！」
僕：「はい、ありがとうございます」
お客さん：「おまえか？日本のケーキ作れるの？」
僕は、どこからこの情報が、
ガラの悪いお客さんに
僕がケーキを作る事が伝わったのか？
不思議でしょうがなかった。
僕：「はい。作れます」
お客さんは小さな声で
「この名刺の電話番号に明日電話してくれるか？」
と言って、名刺をもらい、その名刺を見て見ると、
このガラの悪いお客さんは
5スターホテルの日本食レストランの料理長ではありませんか！！！！！！
びっくりもいいところで、
前回でも書いたが、
僕はこの5スターホテルの中の
ペストリー(デザート部門)で働きたかったのだ。
と同時に、このころ彼女は、
その5スターホテルの日本食でキャッシャー担当や、
バンケットなどの仕事をしていたのだ。
このお客さん(料理長)に彼女は、
僕がケーキを作るってことと、
ラーメン屋で働いている事を話をしていて、
たまたま、料理長がラーメンを食べにきた時に
僕が居たので、声をかけたらしいのだ。
これも運命の出会いだった。
後日、電話をかけると、
料理長：「おまえ、うちのホテルでケーキ作りたいんだよな？」
僕：「はい！作りたいです！」
料理長：「英語喋れるか？」
僕：「いいえ」「ちょっとしか喋れません」
料理長：「お前の奥さんから話を聞いてて、おまえたちをなんとかしてあげたいんだよ」
僕：「ありがとうございます！」
と、とんとん拍子にペストリーで働けることになればいいが、、
まずは英語が喋れない日本人が
すぐにペストリーに入れるわけがないので、
日本食の料理長のもとで、
しばらくお世話になることになり、
ラーメン屋は週1～2回にしてもらい、
とりあえず、ホテルの中の日本食で働き、
ペストリーに入れる時期を伺ったのだ。
日本食レストランでは、
マレーシア人の鉄板焼きシェフが5名、
中国人1名、日本人3名の厨房スタッフがいた。
僕の仕事は、魚を焼いたり、雑炊を作ったり、
漬物を作ったり、ほとんどが雑用だったが、
これも初めてやる事だったので、楽しかったのだ。
そして1か月間、日本食で働き、
ホテルの中で働いている人たちとも随分と
仲良くなったのだった。
そんなある日、
ドイツ人の総料理長が僕のもとへやってきたのだった。
～～～～～～～つづく～～～～～～～～～～～
※この『パートナーシップ』のお話は、伊藤ヒロの実話を元に書いております。
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