かぼちゃの豆乳プリンのレシピ

10/31のハロウィンパーティーで

かぼちゃのプリンを作り、みなさんに召し上がっていただきました。

とても好評だったので、ここに書き留めておきたいと思います。

 

材料

■ カラメル

きび砂糖　100g

水　　10ccと10cc

■ プリン液

かぼちゃ裏ごし　　270g〜300g

豆乳　　200cc

全卵　　L4つ

きび砂糖　　30g

豆乳クリーム　　200cc

 

１、カラメルを作り、型に流し込む

２、豆乳と砂糖を合わせて、温める。

３、全卵に温めた２を入れ、豆乳クリームを入れる。

４、裏ごししたかぼちゃに少しずつ、３を入れていく。

５、カラメルを入れた型に４を入れる

６、150度のオーブンで35分湯煎焼きする。

７、4時間以上冷蔵庫で冷やす。

 

 
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