伊藤ヒロ 先日の続きです。
チーズケーキを売るために、
試行錯誤で箱の注文、
クロネコヤマトとの交渉、
材料のこだわり、
写真、
一つのものを売るのに対して
あらゆるものにもこだわり、
心を込めて、5号(直径15ｃｍ)のチーズケーキを
丁寧にひとつづつ仕上げていった。
しかしながら、1日に作る数には30個という限界があり、
それであれば、限定30個で売ろうと決めたのだ。
しかも最初は送料無料の2000円で。
勿論そんなに利益はないが、
美味しさを知っていただくには、
値段を限界まで安くして、
アピールするのが、一番の近道だと信じ、
利益をどがえしして、2000円で販売に踏み切ったのだ。
この当時送料はヤマトさんには1個冷凍で1000円は支払っていただろう。
原価は? 円、箱代は?円、1個売って、
だいたい1個に対して200～300円の利益だったので
僕の人件費が出るか出ないかだった。
300円が30個で、1日利益が9000円だ。
光熱費やお店を運営していくのに、
赤字もいいところだ。。
普通なら、こんな利益の出ない仕事はやらないだろうし、
こんな値段設定はしないだろう。
しかし僕は絶対に売る決意をしていて、
売れるイメージしかなくて、
逆に原価やら、利益やらどうでもよくって、
ただ、この美味しさを知ってほしいと願いながら、
1個送料無料2000円で毎日売り続けたのだった。
最初の1週間は1~2個しか売れず、1週間後には、5~6個
3週間後に20個1か月後には、30個が完売するようになっていったのだ。
売れるようになり、1日30個を販売していたのだが、
限定個数を解除し、2倍～3倍数を毎日毎日作り続けたのだった。
そうしたらなんと、チーズケーキ部門2500種類ある中で、
第2位を獲得したのだった。
今でもレビューも残っている↓↓↓
https://review.rakuten.co.jp/item/1/215222_655408/1.1/ev5/?l2-id=review_PC_il-PatternA_iteminfo_05
しかし、このチーズケーキだけ販売しているだけでは借金は返すことができないので、
お店の営業用のお菓子も一生懸命に作り続けた。
なので、僕がお店の工場を独占していたので、
父はお菓子の製作に、
全く関わらなくなってしまったのだ。
そんな、製造、パソコン業務、梱包、材料の発注、
姉も昼間は手伝ってくれたが、
いろいろなことを僕一人でほとんどしていたら、
彼女が待つ家にはなかなか帰れない日々が続いたのだった。
そして毎日毎晩、夜中まで、毎日頑張った。
パソコン業務になれていないので、
本当にパソコン業務には時間を費やした。
売り上げや利益は少なく、
この時期から借金取りの人が
しょっちゅう来るようになり、
支払いをすれば僕の給料はまったくの「0」だったのだ。
なので、僕はこのとき、給料無しで1年ほど働いていたのだ。
そして楽天での売り上げは黒字だったが、
店の借金は支払うことができず、
体の限界を感じていったのだった。
「もう、限界だ。もう、駄目だ。」
もうこれ以上は継続できない・・・・・。
とうとう、親が一生懸命にやってきた、
店を僕がたたまなければならない時が来てしまったのだ。
このままだと親も僕も共倒れになる。。。と思い、
父にそのことを伝えたのだが聞く耳はもたず。
店をたたむことを父に説得するのには、時間がかかった。
まずは姉に状況と数字を話し、母に話し、親戚に話し、
周りから状況の話しをし、父に店をたたむことを
理解してもらうために、いろんな人の意見も聞き、
ようやく父が店をたたむことに納得し、
僕は無給料だったので、
チーズケーキを作るのもやめ、
泣く泣く楽天での出店もやめて、
少しずつ、店の仕事を減らしていき、
夜にアルバイトに行き、
少しのお金で何とか食いつないでいったのだ。
そんな中、彼女は先見の目で、あることを始めていたのだった。
～～～～～～～つづく～～～～～～～～
※この『パートナーシップ』のお話は、伊藤ヒロの実話を元に書いております。
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